Ангарск
​+7 (3955) 55 8888
Иркутск
+7 (901) 667 0000
Чита
+7 (3022) 237 778
Улан-Удэ
+7 (902) 5 640 640

Задний окорок

Задний окорок

Задний окорок (нога) Путем прямого разреза, перпендикулярно верхнему слою шкуры, в 50 — 60 см от прямой кости. Отделяется от туши перпендикулярно шкуре в 50-60 мм (в зависимости от размера животного) впереди крестцовой кости на расстоянии примерно 3-6 мм от пересечения хвостовой кости и кончика крестцовой кости. Задняя нога удаляется прямым разрезом через коленный сустав. Хвост удаляется с нижней части хвостовой кости так чтобы поверхность окорока осталась гладкой.

 

Запросить Прайс-лист

Даю согласие на обработку персональных данных

Даю согласие на обработку персональных данных