Ангарск
​+7 (3955) 55 8888
Иркутск
+7 (901) 667 0000
Чита
+7 (3022) 237 778
Улан-Удэ
+7 (902) 5 640 640

Шея (neck)

Шея (neck)

Шея (neck) — это отруб говяжьей туши, в который входит мясо с большим процентом соединительной ткани с шеи говядины. Отделяют переднюю часть между вторым и третьим шейным позвонками, заднюю — параллельно первому ребру между последним шейным (седьмым) и первым грудным позвонками. 
В кулинарии из-за особенностей мяса для придания ему мягкости требуется длительная термическая обработка во влажной среде. Мясо с шеи говядины обладает хорошими вкусовыми качествами и стоит недорого. Отлично подходит для супов и фарша.

 

 

 

Запросить Прайс-лист

Даю согласие на обработку персональных данных

Даю согласие на обработку персональных данных