Ангарск
​+7 395 555 8888
Иркутск
​+7 3952 500 175
Чита
+7 3022 23 777 8

Плечо

Плечо

Плечо свиньи

Плечевая часть свиной туши — это кусок мяса с костью, верх передней ноги.
Плечо — сравнительно нежирная часть туши, ее используют в традиционном американском барбекю, также мясо плеча можно жарить, запекать, варить из нее прозрачные бульоны и заправочные супы.
Если же использовать только мясо, из него можно приготовить рубленые котлеты и прочие блюда из рубленого мяса. Отдельно кости можно использовать для приготовления бульонов, являющихся основой соусов.

Запросить Прайс-лист