Ангарск
​+7 395 555 8888
Иркутск
​+7 3952 500 175
Чита
+7 3022 23 777 8

Толстый край (Chuck)

Толстый край (Chuck)

Чак (Толстый край б/к) — это часть шейно-лопаточного отруба говяжьей туши. В России его еще называют толстый край, он располагается вдоль хребта, от шеи, включает 5 ребер. Чак (Chuck) является зарубежным термином, обычно употребляемым в Великобритании, США, Бразилии и некоторых других странах. 
В кулинарии чак используется для приготовления стейков, жаркого, бифштексов.

 

Запросить Прайс-лист